Jamones para eventos y bodas

El jamón es un elemento central en muchos eventos y celebraciones, especialmente en España donde su consumo es una tradición arraigada. Elegir el tipo adecuado de jamón puede realzar cualquier celebración, aportando un toque de sabor y sofisticación. En esta guía, exploraremos cómo seleccionar y servir el jamón en eventos importantes como bodas, proporcionando consejos para que tu elección sea un éxito garantizado.

Cortador de jamón para tu evento o boda

 

Tipos de Jamón Ideales para Eventos y Bodas

Jamón Ibérico

El jamón ibérico es reconocido mundialmente por su sabor intenso y textura delicada. Proveniente de cerdos ibéricos alimentados en dehesas, este jamón es ideal para eventos de alta gama donde se busca impresionar a los invitados. Su grasa veteada se derrite en la boca, liberando un sabor que es tanto dulce como salado.

Jamón Serrano

Para bodas con un toque más tradicional, el jamón serrano es una opción robusta y menos costosa que el ibérico. Curado durante al menos 12 meses, este jamón ofrece un sabor profundamente umami que va bien con una variedad de acompañamientos, desde quesos hasta frutas secas.

Jamón de Bellota

El jamón de bellota, una categoría superior del ibérico, viene de cerdos que han sido alimentados exclusivamente con bellotas. Este jamón es especialmente apreciado por su sabor complejo y textura suave, siendo una selección estelar para eventos lujosos.

Opciones de Jamón Curado

Para presupuestos más ajustados, hay variedades de jamón curado disponibles que ofrecen una buena relación calidad-precio. Aunque no tan exclusivos como el ibérico o el de bellota, estos jamones siguen siendo deliciosos y pueden satisfacer a los paladares en una amplia gama de eventos.

Cómo Servir el Jamón en Eventos

Cortadores Profesionales de Jamón

Contratar a un cortador profesional puede transformar la experiencia de comer jamón en un evento. Estos expertos no solo cortan el jamón de manera eficiente, sino que también lo hacen de forma espectacular, convirtiendo el momento en una verdadera atracción.

Presentación en Platos

El jamón debe presentarse de manera que destaque en la mesa de buffet o como parte de los aperitivos. Una buena disposición no solo es agradable a la vista sino que también invita a los invitados a degustar.

Maridajes con Vinos y Otros Acompañamientos

El jamón se complementa maravillosamente con vinos como el Tempranillo o un buen Rioja. Otros acompañamientos pueden incluir quesos manchegos, pan recién horneado, y frutas como melón o higos.

Estaciones de Jamón en Vivo

Crear una estación de jamón donde los cortadores trabajen en vivo es una excelente manera de añadir interactividad y disfrute a tu evento. Esta experiencia no solo es visualmente impresionante, sino que también permite a los invitados aprender sobre el arte del corte de jamón.

Proveedores Recomendados para Jamones de Calidad

Seleccionar un proveedor de confianza es crucial para asegurar la calidad del jamón. En España, empresas como Cinco Jotas, Joselito, y Jamones Blázquez son reconocidas por su excelencia. Es importante consultar opiniones y, si es posible, degustar el producto antes de realizar un pedido grande para tu evento.

Consejos para la Planificación del Menú con Jamón

Cuando se incluye jamón en el menú de un evento, es importante considerar la cantidad a servir. Generalmente, se recomienda calcular entre 100 y 125 gramos de jamón por invitado. Además, es vital considerar la duración del evento y cómo se conservará el jamón durante este tiempo para mantener su frescura y sabor.

 

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto jamón debo calcular por invitado en una boda?

Se recomienda entre 100 y 125 gramos por persona, dependiendo del número de otros aperitivos servidos.

¿Es mejor optar por un jamón entero o pre-cortado para eventos grandes?

Un jamón entero con un cortador profesional ofrece una experiencia más auténtica y fresca, aunque el jamón pre-cortado puede ser más conveniente para eventos muy grandes.

¿Cómo puedo asegurarme de la calidad del jamón que estoy comprando para mi boda?

Opta por proveedores reputados y busca certificaciones de calidad. Por supuesto puedes probar nuestro producto antes de la ceremonia para asegurarte de la calidad que estás comprando.

¿Que tipos de jamón son más recomendables para eventos al aire libre?

Los jamones con un tiempo de curación más largo son generalmente más resistentes a las variaciones ambientales, lo que los hace ideales para eventos al aire libre.

¿Existen alternativas para invitados que no consumen jamón?

Sí, considera ofrecer alternativas como queso, platos vegetarianos o veganos que puedan complementar el menú sin centrarse en el jamón.

¿Cómo manejar las sobras de jamón después del evento?

Las sobras de jamón pueden ser utilizadas en una variedad de recetas, desde tapas hasta incorporarse en platos principales como parte de una paella o como relleno en empanadas.