Paleta de Bellota 100% Ibérica
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Paleta de Bellota 100% Ibérica
Paleta de Bellota 100% Ibérica
Productor :

DON IBERICO ARTESANOS DEL CERDO

Paleta de Bellota 100% Ibérica

Precio en oferta139,95 ‚ā¨ Precio normal160,00 ‚ā¨
Ahorra 20,05 ‚ā¨
  • ‚ôĽÔłŹ Producto Sostenible
  • ūü•á Premio SUPERIOR TASTE AWARDS
  • Intensidad del producto : 10 sobre 10
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Más Información

  • ¬ŅQu√©¬†es Calidad Superior - Selecci√≥n Passi√≥n?
    • No todo el mundo puede de presumir de Jamones con doble montanera.

      Algunos de nuestros cerdos alcanzan el doble de edad de lo que pide la norma, y que debido a eso pasan el doble de tiempo en montanera,  2 montaneras, el doble de bellota que un jamón normal.. Imaginas un jamón 200% de Bellota? Pues lo tenemos para tí.

      Por muy poquito alucina con el doble de calidad.

  • ¬ŅQu√© es el loncheado en fetas?
    • ¬ŅCansado de morder el bocadillo y que se salga todo el jam√≥n porque la loncha es larg√≠sima?
      ¬ŅCansado de encontrarte taquitos y trozos gordos entre tus sobres loncheados a cuchillo?
      ¬ŅTe imaginas una loncha tan fina como si estuviera cortada a m√°quina, pero peque√Īa como si estuviera cortada a cuchillo? Pues ahora es posible!
      Prueba nuestro exclusivo loncheado en fetas
      • Loncheado a m√°quina premium
      • Loncha Fina y regular
      • Tama√Īo peque√Īo
      • Mismo sabor y calidad de siempre
    • ¬ŅC√≥mo¬†Guardar y Consumir las Piezas Loncheadas y cuanto duran?
      • En el Frigor√≠fico es lo mejor, y sacar los sobres el d√≠a antes de comerlos para que se atemperen, pero si no puedes aguantar tanto tiempo tenemos un truquito, abre el grifo de agua caliente y pon debajo el sobre , 15 segundos por cada lado y listo! Fuera del frigor√≠fico te pueden duran 1 o 2 meses, en el frigor√≠fico llega a los 8 o 9 casi como reci√©n cortado
    • ¬ŅC√≥mo¬†Guardar el Embutido?
      • Si est√° sin abrir, en el frigor√≠fico. Una vez abierto lo mejor es mantenerlo fuera ya que si lo vuelves a guardar va a perder la textura caracter√≠stica., d√©jalo fuera, en un sitio fresco y t√°palo con un trapo. Cuando vayas a degustarlo quita la primera rodaja (finita) que estar√° m√°s oxidada y listo! O pide nuestras mitades as√≠ mientras te comes media, la otra la guardas en el frigo!
    • Todos nuestros productos cumplen¬†la Norma de Calidad del RD 4/2014
      Producto elegido por más de 200 chefs internacionales con estrella Michelín premiado por el Instituto del Sabor en 2023. Medalla SUPERIOR TASTE AWARD con 3 estrellas (el máximo)
      Toda una joya gastronómica apreciada por los mejores gourmets del mundo.

      Procede de las extremidades anteriores de los cerdos. Es una pieza de tama√Īo m√°s peque√Īo que el jam√≥n pero que proporciona una degustaci√≥n exquisita a los paladares m√°s exigentes ya que, al poseer el equilibrio ideal entre grasa y magro, su carne resulta a√ļn m√°s jugosa.

      ¬ŅMi paletilla tiene mucha grasa?:

      La paleta de bellota 100% Ibérica siempre tiene una capa de grasa externa (tocino amarillo) superior al resto de paletas ibéricas. Gracias a esta capa, la paleta puede aguantar todos los meses necesarios para su correcta curación.

      El aprovechamiento total de la paleta puede variar entre el 28% y el 33% .

      Eso quiere decir que no todas las piezas son iguales y que puede variar hasta en 400 gramos  de carne arriba o abajo en una paleta de 5kg y que lo normal es que queden sobre 1,4kg de carne en una paleta de 4,5-5 kg una vez hemos quitado el hueso y el tocino externo.

      Normalmente cuanto mas grande sea la paleta, m√°s % de carne tendr√°.

      De todas formas si crees que el rendimiento de tu paleta es claramente inferior a estos porcentajes, no dudes en contactarnos

      En esta p√°gina te dejamos unas fotos de ejemplo para que tu mismo puedas comprobar si tu paletilla tiene mucha grasa


      Características

      ¬∑ Ingredientes: Paleta de cerdo de bellota ib√©rico, Sal, az√ļcar, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de la acidez (E-331iii)

      NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA

      ·
      · Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
      Valor Energético: 1169 KJ/100g - 280 Kcal/100g
      Grasas 16,80 g/100g.
      De las cu√°les √°cidos grasos saturados: 6,02 g/100g
      Hidratos de Carbono: <0,5 g/100g.
      De los cu√°les az√ļcares: <0,5%
      Proteínas: 32,2 g/100g
      Sal 7,75 g/100g