Surtido Embutido Ibérico de Bellota – vista desde arriba: la caja de cartón cerrada con el lomo, el salchichón y el chorizo al lado, y un plato de chorizo loncheado

Surtido Embutido Ibérico de Bellota – el surtido: 3 medias piezas de 400-500 g (lomo, salchichón y chorizo) o 24 sobres loncheados

Surtido Embutido Ibérico de Bellota

Name: Surtido Embutido Ibérico de Bellota
Brand: MONJAMON Y MAS
SKU: MNJ_SURT_IB_1.5
Price: 63.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.75 (12 reviews)

Producto Gourmet de la más alta calidad.

6 Intensidad

63,00 € 86,00 €

46,67 € / kg

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Esto no es un surtido, es una romería ibérica con todo el fervor del sabor.

Lomo, Chorizo y Salchichón 100% ibérico de bellota, como manda el evangelio del jamón.

👉 Formato entero:
Tres medias piezas de entre 400 y 500 gramos cada una

👉 Formato loncheado:
24 sobres de 50 gramos, Ocho de cada:

Nada de relleno, todo sabor.

Tipo:

Variante

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Devolución gratuita
Pago seguro
Producto del Año 2025

El secreto de un embutido verdaderamente artesanoToca y descubre qué nos hace únicos

Te contamos cómo lo hacemos. Son siete pasos y ninguno es «darle a un botón». Aquí todo pasa por unas manos.

Total libertad, alimentación a base de bellotas

Ganaderos centenarios

Empieza igual que nuestro jamón: cerdos 100 % ibéricos de familias que llevan más de 100 años criándolos, sueltos por la dehesa y merendando bellotas como marqueses.

Sin buena materia prima no hay milagro que valga.

Lo que nos hace diferentes

Cada pieza, a su manera

Chorizos y salchichones (y sus derivados, como la longaniza): seleccionamos la carne y la picamos a la temperatura exacta, ni un grado más, para que la grasa no se emborrone y cada bocado tenga su veta. Después la mezclamos con la receta de la abuela Isabel: pimentón, ajo y especias en su punto.

Lomo y coppa no se pican: los recortamos a mano para quitar la grasa que sobra y los mezclamos con la sal y el pimentón. ¿Las proporciones? Eso se lo llevó al convento.

La paciencia del adobo

Unos días en frío

Antes de seguir, tanto las masas de embutido como los lomos descansan unos días en frío. Ahí es donde el adobo hace su trabajo y se mete hasta dentro.

Quien se salta este paso tiene un embutido con sabor por fuera y triste por dentro. Nosotros, ni hablar.

Hecho a mano, uno a uno

Embutido por nuestros maestros

Ni prisas ni cadenas de montaje. Nuestros maestros embuten cada pieza a mano, una a una, apretando lo justo para que no quede aire dentro.

Por eso no hay dos iguales, y a mucha honra.

El toque de encina

Oreado en la campana

Recién embutido, cada pieza sube a la campana: un techo de varillas encima de un fuego de leña de encina. Ahí pasa unas horas oreándose con el calor y el humo suave, que le secan la piel y le dejan ese fondo que te hace cerrar los ojos al primer bocado.

El tiempo y el viento

Secadero natural, 6 meses

Nada de cámaras con botoncitos. Secadero natural, con ventanas que abrimos y cerramos a mano según el día, el mes y el humor del cierzo. Seis meses.

Por el camino le sale su moho blanco natural: es buena señal, la flor de un embutido que se está curando como Dios manda. Antes de seguir, lo cepillamos a mano, pieza a pieza.

La calidad ante todo

Bodega y envasado al vacío

Un último paso por bodega para encontrar el punto óptimo, y cuando el maestro da el visto bueno lo envasamos al vacío para que te llegue igual que sale de casa.

Si no está en su punto, espera. Aquí no hay aprobados por compasión.

¿Y qué te llega a ti? Embutido ibérico de bellota de verdad: con su veta, su aroma a encina y el pimentón de la abuela. Sin fuegos artificiales, pero con todo el sabor del mundo.

Ver lomo de bellota Ver chorizo Ver salchichón

Descripción

Selección de embutidos ibéricos de bellota con tres referencias: Lomonasterio, lomo de bellota 100% ibérico; Choricielo, chorizo de bellota 100% ibérico; y San Chichón, salchichón de bellota 100% ibérico.

Disponible en dos formatos:

Formato entero: tres medias piezas de aproximadamente 400–500 g cada una, para cortar y compartir.

Formato loncheado: 24 sobres de 50 g, ocho de cada referencia, listos para servir.

Una selección gourmet para regalar, preparar una tabla ibérica o disfrutar en casa. Elige el formato que mejor se adapte a tu ocasión.

Ficha técnica

Qué lleva	Tres embutidos de bellota 100 % ibéricos: Lomonasterio (lomo), Choricielo (chorizo) y San Chichón (salchichón). Entero: tres medias piezas de unos 400-500 g cada una. Loncheado: 24 sobres de 50 g, ocho de cada embutido.
Tipo de producto	Lote o cesta
Calidad	Gourmet
Intensidad	6 de 10
Raza	100 % ibérico
Alimentación	De bellota
Crianza	Libertad en dehesa (montanera)
Formato	Varios (según variante)
Corte	Según variante
Elaborador	Don Ibérico
Elaborado en	Guijuelo (Salamanca), España
Certificado por	Calicer

Descargar la ficha técnica en PDF

Ingredientes e información nutricional

Alérgenos	Leche
Apto para	Sin gluten

🕯️ Los Mandamientos de la Cesta (conservación y consumo)

✨ Cómo conservar

Las piezas: sin empezar, en un lugar fresco y seco; una vez empezadas, fuera de la nevera, en un sitio fresco y tapadas con un trapo. Los sobres, siempre mejor en la nevera; aguantan muchos meses al 100 %.

💫 Cómo consumirlo

Piezas: quita la tripa solo del trozo que vayas a comer y la primera rodaja, que estará más oxidada; córtalas finas. Sobres: siempre a temperatura ambiente, lo ideal a unos 20 y pico grados.

👏 Truquitos de Sor Ibérica

1. Deja un par de sobres fuera de la nevera y, según se van consumiendo, ve sacando más de la nevera.

2. Consejo top para que se despegue mejor y saque todo su sabor: con el sobre CERRADO, ponlo bajo el chorro de agua caliente del grifo unos 10-15 segundos por cada cara (según lo caliente que salga) para que coja un poco de temperatura. ¡Parece otro, literalmente cambia de color! Eso sí, cuidado y no te pases o conseguirás embutido cocido.

🚫 Pecados prohibidos

- Nunca dejes un sobre abierto más de 24 horas, ni siquiera en el frigorífico.

- Ni se te ocurra calentar el ibérico en el microondas.

Y ahora sí... ¡cae en la tentación! 😁

Preguntas frecuentes

¿Qué lleva Surtido Embutido Ibérico de Bellota?

Tres embutidos de bellota 100 % ibéricos: Lomonasterio (lomo), Choricielo (chorizo) y San Chichón (salchichón). · Entero: tres medias piezas de unos 400-500 g cada una. · Loncheado: 24 sobres de 50 g, ocho de cada embutido.

¿Lleva gluten o lactosa?

No lleva gluten, pero sí leche (lactosa). Alérgenos: Leche.

¿De qué raza es y qué ha comido el cerdo?

100 % ibérico, alimentado a base de bellota, criado en libertad en la dehesa durante la montanera.

¿Cómo se conserva?

¿Cómo se come?

Piezas: quita la tripa solo del trozo que vayas a comer y la primera rodaja, que estará más oxidada; córtalas finas. Sobres: siempre a temperatura ambiente, lo ideal a unos 20 y pico grados.

¿Quién lo elabora y dónde?

Don Ibérico, en Guijuelo (Salamanca).

¿Cuánto tarda en llegar?

Lo enviamos en 24/48 h a Península, Baleares y Portugal, gratis a partir de 50 €.

5 stars: 9 (75%)
4 stars: 3 (25%)
3 stars: 0 (0%)
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¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: Siempre se puede mejorar, quizás el precio.

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

Sabrosos

Sabroso,y bien curado. El lomo espectacular, el salchichón muy rico, el chorizo bueno, pero tenía un fallo, no tenía cuerda para colgarlo, y la cuña de queso de obsequio estaba fenomenal.

Buen estuche ibérico

Buen precio y buen producto.

El lomo es TOP, espectacular.
El salchichón muy bueno
El chorizo es más normalito

Recomendado

Surtido Ibérico de Bellota (Lomito, Delicia de Salchichón,Delicia de Chorizo)

Todo perfecto

Pagina web, tienda y vendedores de 10, es la 4 vez que les pido y todo va perfecto.
La recomiendo, un 10, y los productos especiales tambien

Todo perfecto!!

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Gran regalo

Estupendo para regalo, todo rezuma calidad. Y el producto, perfecto.

Fenomenal

Tanto las condiciones de envío, como los productos y la calidad son excepcionales. Sin duda, repetiremos. Todo un acierto.

Buenos

Envió rápido

Ibéricos estupendos

entrega rápida, es la primera vez que compro, pero ya conocía
la calidad son exquisitos. sus productos repetiré sin duda, gracias.
Don Ibérico

Jamón buenisimo

Entrega rápida y producto excelente.

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