Si estás pensando en hacer unas deliciosas alcachofas con jamón, es que sin duda quieres ganarte el cielo Esta receta tradicional que combina productos de temporada con el toque distintivo del jamón ibérico es uno de los platos más emblemáticos de la cocina mediterránea. Aunque existen muchas versiones, la receta tradicional conquistará hasta los paladares más exigentes.
¡Descubre cómo seleccionar los mejores ingredientes y disfrutar de esta maravilla culinaria!
¿Cómo preparar alcachofas con jamón?
Para preparar unas alcachofas con jamón como un verdadero experto, es fundamental elegir bien los ingredientes. El secreto está en utilizar productos locales frescos y de calidad. Si buscas una receta sana, nutritiva y deliciosa en la que destaque el sabor de la alcachofa y la delicadeza del jamón, esta es tu receta. ¡Y no te preocupes, que no necesitas ser un chef profesional para lograrlo!
El truco para preparar las alcachofas sin duda es que sean frescas y que estén tratadas correctamente. Además, recuerda: no cocer el jamón. Agrégalo al final de la cocción con el fuego ya apagado para conservar todo su sabor y textura.
Ingredientes y pasos para cocinar alcachofas con jamón
Para esta receta necesitarás alcachofas limpias, frescas y de buen tamaño. Aquí tienes la lista de ingredientes:
- 5 alcachofas cocidas
- 100 gramos de jamón de bellota Monjamón
- ½ cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 15 ml de vino blanco
- Zumo de limón
- Sal al gusto
- Caldo de cocción de las alcachofas
- Aceite de oliva (cantidad necesaria)
- Perejil picado (opcional)
- Pimienta negra recién molida
Preparación
Con estos ingredientes conseguirás una preparación para dos personas en tan solo 15 minutos. Aquí te dejamos los pasos para un plato perfecto:
- Calienta aceite de oliva en una sartén. Cuando esté bien caliente, añade la cebolla picada y el ajo. Revuelve hasta que doren.
- Agrega las alcachofas cocidas y cortadas a la mitad. Revuelve hasta que se integren con los otros ingredientes.
- Pasados dos minutos, añade el vino blanco. Al evaporar el alcohol, agrega un poco del caldo de cocción de las alcachofas. Rectifica la sal a tu gusto.
- Agrega unas gotas de limón recién exprimido y pimienta. Cuando la preparación hierva y el caldo se haya reducido considerablemente, retira del fuego.
- Sirve el plato caliente y decora con perejil finamente picado si lo deseas. El perejil aportará frescura y potenciará el sabor de las alcachofas con jamón.
- Añade el jamón picado. ahora si, ha llegado el momento de añadir el jamón , pero recuerda, no lo cocines. Agrégalo al final de la cocción con el fuego ya apagado y remueve un poco para que se integre
Para que este plato quede aún más delicioso, compra jamones ibéricos de bellota de gran calidad. Sin duda en esta web encontrarás el mejor jamón para triunfar con esta receta. Con estos ingredientes, harás una preparación única y deliciosa.