Schinken für Restaurants (und mehr)

In der wettbewerbsintensiven Gastronomiebranche kann die Bereitstellung hochwertiger, herausragender Produkte eine echte Herausforderung darstellen. Bei MonJamón y Más wissen wir, welche Bedeutung Schinken in der Gastronomie hat und wie dieses Starprodukt das kulinarische Angebot jedes Lokals bereichern kann. Durch unsere fachmännische Auswahl unterstützen wir Restaurants dabei, Qualitätsschinken in ihr Sortiment aufzunehmen, der die Gäste begeistert und die Speisekarte bereichert.

Vorteile von Schinken in Restaurants

Schinken ist nicht nur ein Produkt, das wegen seines außergewöhnlichen Geschmacks beliebt ist, sondern bietet als Ergänzung zum kulinarischen Angebot eines Restaurants auch zahlreiche Vorteile:

  • Universelle Anziehungskraft: Mit seinem renommierten Prestige ist Schinken ein sicherer Anziehungspunkt für ein breites Spektrum an Gästen, von Einheimischen bis hin zu Touristen, die ein authentisches Erlebnis suchen.
  • Kulinarische VielseitigkeitBei MonJamón y Más bieten wir Schinken in verschiedenen Aufmachungen an, der von der Vorspeise bis zum Hauptgericht in alles integriert werden kann und so die Vielseitigkeit des Menüs erhöht.
  • Wahrgenommener WertDurch die Verwendung von hochwertigem Schinken können höhere Preise gerechtfertigt werden, was die Gesamtrentabilität des Restaurants verbessert.

Schinkensorten für Restaurants

Bei MonJamón y Más sind wir Spezialisten in der Bereitstellung verschiedener Schinkensorten, die für jeden kulinarischen Bedarf geeignet sind:

  • Iberischer Schinken aus Eichelmast: Bekannt für seine glatte Textur und seinen tiefen Geschmack, ideal für hochwertige Gerichte, die Eindruck machen sollen.
  • Feldschinken oder Recebo: Eine zugänglichere, aber ebenso köstliche Option, perfekt für Tapas oder als Beilage zu gemischten Gerichten.
  • 100 % iberischer Schinken aus Eichelmast: Dieser Schinken gilt als Inbegriff von Qualität und eignet sich perfekt für exklusive Menüs, bei denen jedes Detail zählt.

Einkaufs- und Lagerungstipps

Damit der Schinken alle seine Eigenschaften behält und das beste Geschmackserlebnis bietet, empfehlen wir bei MonJamón y Más immer:

  • Lagerung: Bewahren Sie den Schinken bei optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit auf, um seine Konsistenz und seinen Geschmack zu bewahren.
  • Gesetzgebung: Halten Sie alle aktuellen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit ein, um Rückschläge zu vermeiden.

Vorbereitung und Präsentation

Die Art und Weise, wie Schinken präsentiert und serviert wird, kann die Wahrnehmung des Kunden erheblich beeinflussen. Von MonJamón y Más empfehlen wir:

  • Schnitttechniken: Verwenden Sie professionelle Schneidetechniken, die den Geschmack und die Präsentation des Schinkens maximieren.
  • Schulung des Personals: Bieten Sie spezielle Schulungen an, damit das Personal das Produkt vom Schneiden bis zum Servieren richtig handhaben kann.

Erfolgsgeschichten

Zahlreiche Betriebe, die auf MonJamón y Más vertraut haben, konnten eine deutliche Verbesserung ihres Rufs und ihrer wirtschaftlichen Leistungsfähigkeit verzeichnen. Diese Erfolgsgeschichten unterstreichen den Unterschied, den ein Produkt höchster Qualität wie Schinken in der Gastronomie ausmachen kann.

Häufig gestellte Fragen

Welche Schinkensorte ist für ein Restaurant am rentabelsten?

Dies hängt von der Art des Kunden und dem Konzept des Restaurants ab. Bei MonJamón y Más beraten wir Sie, um die am besten geeignete Option zu finden.

Wie berechnet man die benötigte Schinkenmenge pro Teller?

Es empfiehlt sich eine Menge von 50 bis 100 Gramm pro Gericht, abhängig von der Zubereitungsart und der Rolle des Schinkens im Gericht.

Gibt es spezielle Zertifizierungen für Schinken, der für die Gastronomie bestimmt ist?

Ja, die Zertifizierungen variieren je nach Herkunft und Schinkenart und gewährleisten so seine Qualität und Echtheit.

Welche Empfehlungen gibt es für die Kombination von Schinken mit anderen Menüpunkten?

Iberischer Schinken passt gut zu leichten Rotweinen und insbesondere zu gereiftem Käse, obwohl er perfekt zu jeder Art von Menü passt.

Wie reagiert man auf die Bedenken der Kunden hinsichtlich Allergien und diätetischen Einschränkungen im Zusammenhang mit Schinken?

Es ist wichtig, auf die Reinheit des Schinkens hinzuweisen, überprüfen Sie jedoch stets den Pökelprozess, ob zusätzliche Produkte verwendet werden, die Reaktionen hervorrufen können.