Elciego - DOCa Rioja - Solariego Tinto Tempranillo
Descripción
Viña Muriel - D.O. Rioja - Solariego
DESCRIPCIÓN:
Un tinto embaucador, para los más gourmet.
NOTA DE CATA:
Color: rojo cereza, brillante y limpio.
Nariz: notas de fruta roja madura combinadas con aromas de la crianza (vainilla, coco, café) y recuerdos de regaliz.
Boca: amplia y con buena frescura. Los taninos son suaves y dejan una sensación de finura agradable.
Postgusto: sabroso, pulido y placentero. Alcohol: 14% Vol.
Alérgenos: Contiene Sulfitos
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16-18ºC
RECOMENDADO CON:
Tapas y embutidos, jamón ibérico y chacinas ibéricas.
Arroces de carne.
Recetas de pasta.
Quesos no muy curados.
Cordero asado.
Guisos de pollo.
Carnes a la brasa, parrilla y barbacoa: hamburguesa, costilla, solomillo, chuletón. etc.
ELABORACIÓN:
Vendimia: Manual con selección en campo de uva.
Fermentación: Premaceración en frio y fermentación durante 15 días en depósitos de acero inox. a temperatura controlada.
Rutinas: un remontado diario.
Envejecimiento: 24 meses en barricas de roble francés. Embotellado en marzo 2023. Vino de guarda.
BODEGAS Y VIÑEDOS
Situación: Viñedos en propiedad de Elciego (El Gallo) en Rioja Alavesa, en transformación a ecológico.
Clima: Mediterráneo con influencia atlántica y continental.
Tras un 2018 complicado climatológicamente donde abundaron las lluvias, la cosecha de 2019 destaca por un menor rendimiento del viñedo, pero con una altísima calidad de la uva.
Suelos: Pardo de naturaleza calcárea con textura franco arcillosa. Pobres en materia orgánica. Suelos que mantienen muy bien el frescor.
Variedad: 100% Tempranillo
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Palabra de feligrés
