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Entre Vetas y Jarretes

Sumérgete al mundo del ibérico a través del mejor blog. Conoce todo lo que rodea al universo del jamón y los embutidos y la historia de Monjamón

¿Como saber la calidad de un Jamón Ibérico?
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¿Como saber la calidad de un Jamón Ibérico?

Determinar la calidad de un jamón ibérico involucra varios factores, desde su origen y crianza hasta su curación y sabor. Aquí te detallamos algunos tips y aspectos clave para evaluar la calidad de...
El jamón de bellota 50% y 75% raza ibérica en peligro de extinción
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El jamón de bellota 50% y 75% raza ibérica en peligro de extinción

La nueva ley del ibérico, que entró en vigor en 2014, lo hizo con el objetivo de ayudar a conocer a los/as consumidores el mundo del ibérico y los diferentes artículos que hay en él. 

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