Wein und iberischer Schinken. Göttliche Kombination

Zwei Familienunternehmen, die seit mehreren Generationen an ihren Produkten arbeiten. Zwei Produkte, die in perfekten Enklaven hergestellt werden: der Wein aus jahrhundertealten Weinbergen an den einzigartigen Orten Segovias; Iberischer Schinken und Würstchen im Herzen der Berge von Salamanca.

Tradition und Innovation im Dienste der anspruchsvollsten Gaumen . So arbeiten wir bei Don Ibérico. So wie bei Bodegas Avelino Vegas , deren Produkte Sie auf unserer Website finden.

Und warum sie?

Wie Sie bereits wissen, ist es unser Ziel bei Don Ibérico , die besten Produzenten der Region zu finden, damit Ihnen als Beilage zu Ihren iberischen Produkten die besten Produkte zur Verfügung stehen. Und bisher sind wir auf dem richtigen Weg.

Hundertjährige Weinberge

Die Geschichte dieses Weinguts in Segovia reicht bis ins Jahr 1950 zurück, als Avelino Vegas das Weingut in Santiuste de San Juan Bautista gründete. Seitdem verwenden sie für ihre Weine ertragsarme, jahrhundertealte Weinberge .

Die Böden mit ihrem kalkhaltigen und sandigen Anteil eignen sich perfekt für die Herstellung von Ribera del Duero, der dank des Klimas einen Tempranillo von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt.

Derselbe sandige und steinige Boden ist auch perfekt für die DO Rueda, da er hilft, die natürliche Hydrographie des Weinbergs zu kontrollieren. Verdejo wiederum profitiert von den im Sommer auftretenden Temperaturschwankungen von über 20º, was ihm einen unvergleichlichen Geschmack verleiht.

Ein Wein für jeden Anlass

Fuentespina Crianza - DO Ribera del Duero

Dieser Wein ist ein anderer Verdejo . Er wird ausschließlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt und reift 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Seine violettrote Farbe bietet Noten von roten und schwarzen Früchten gemischt mit Vanille-, Milch- und Röstnoten.

Sein kraftvoller und dennoch weicher Charakter mit einem langen, frischen Abgang macht ihn ideal als Beilage zu 100 % iberischem Schinken und Schulter aus Eichelmast sowie zu Eintöpfen, Steinfisch, rotem Fleisch, Lamm, Schwein, Kleinwild und gereiftem Käse.

Avelino Vegas - Golden

Dieser aus Tempranillo-Trauben hergestellte und 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereifte Rotwein verdankt seinen Namen dem Goldenen Schnitt. Diese Zahl stellt die perfekte Proportion dar und ist das beste Wort, um diesen Wein zu beschreiben.

In der Farbe Kirsche und Granatrot besticht er durch sein Aroma von schwarzen Früchten und seine Nuancen von Nüssen und Gewürzen, mit einem sanften Röstaroma im Abgang . Mit seinem intensiven und kräftigen Geschmack passt es perfekt zu 75 % iberischem Schinken und Vorderschinken sowie den traditionellsten iberischen Würsten: Chorizo, Salchichón, Lomo. Es passt auch besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Lamm oder zu Nudeln und Reis.

Circe Verdejo - DO Rueda

Endlich ein einzigartiger Wein , der beim Anführen des Glases an die Nase überrascht und den Gaumen fasziniert. Diesmal ist es strohgelb, blass, aber sehr hell.

Mit seinem Aroma von exotischen Früchten und weißen Blüten bietet es einen frischen und süßen Geschmack und passt daher ideal zu jedem iberischen Produkt sowie zu Vorspeisen, Meeresfrüchten und Foie.

Die beste Kombination

Sie sehen, bei Don Ibérico finden Sie nicht nur die besten Schinken, Schultern und Würste. Auch die besten Begleiter für ein 360º-Erlebnis. Auf unserer Website finden Sie die drei Sorten , die Sie einzeln und in unseren Paketen kaufen können. Ohne Zweifel die beste Option für besondere Anlässe.