100 % iberischer Schinken aus Eichelmast | 2 Montaneras

Productor :

DON IBERICO

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast | 2 Montaneras

Name: 100 % iberischer Schinken aus Eichelmast | 2 Montaneras
Brand: DON IBERICO
SKU: DI_JB100_P_8.5
Price: 504.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.93 (41 reviews)

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504,00 €

63,00 € /kg

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Von alten Rindern bis zur doppelten Montanera

Traditionelles Einsalzen in Stapeln, mehr als 48 Monate Verfeinerung in einem natürlichen Trockenraum in Guijuelo

Für wenig Geld können Sie sich über die doppelte Qualität freuen.

EinheitenBESCHRÄNKTAuthentische Pata Negra, doppelte Montanera, doppelte Eichel.

Können Sie sich einen Schinken aus 200 % Eichelmast vorstellen? Nun, wir haben es für Sie.

Preisgekröntes ProduktAuszeichnungen für hervorragenden Geschmack ***

Produktintensität: 8 von 10
Nachhaltiges Produkt
Dieses Produkt sammelt Cashback

Beschreibung

Wie viele Umschläge passen in die aufgeschnittenen Stücke?:

38 Umschläge à 80 Gramm + 2 Päckchen Spitzen

Qualität des Stückes: Premium 2 Montaneras

Das Produkt wurde von mehr als 200 internationalen Köchen mit Michelin-Sternen ausgewählt und 2023 vom Institute of Taste ausgezeichnet. SUPERIOR TASTE AWARD-Medaille mit 3 Sternen (das Maximum)

Zu diesem Anlass präsentieren wir Ihnen eines der exklusivsten Stücke unseres gesamten Produktangebots. Dieser 100 % iberische Schinken aus Eichelmast (Black Seal) unterscheidet sich aufgrund seiner einzigartigen Qualität von den anderen Stücken, die wir Ihnen zur Verfügung stellen.

Dieser 100 % iberische Schinken aus Eichelmast verfügt über ein Merkmal, das nicht alle Schinken auf dem Markt haben: das schwarze Siegel.

Wir servieren derzeit den Jahrgang 2020

Was bedeutet es, dass der Schinken 2 Montaneras hat ?

Nicht jeder kann sich rühmen, doppelt gereifte Schinken zu haben.

Einige unserer Schweine sind doppelt so alt wie der Rest der 100 % iberischen Schweine, weshalb sie doppelt so viel Zeit in Montanera verbringen, 2 Montaneras, doppelt so viel Zeit bei mit Eichel gefütterten Schweinen wie ein normaler Schinken... Können Sie sich einen Schinken vorstellen, der zu 200 % mit Eichel gefüttert wurde? Nun, wir haben es für Sie.

Für wenig Geld können Sie sich über die doppelte Qualität freuen.

Wie viel wiegt ein Schinken ohne Knochen?:

7,5-8,5 kg – 3 kg (ungefähr) ohne Knochen

Möchten Sie Ihren Schinken ohne Knochen? Klicken Sie hier!

Ist mein Schinken sehr fett ?:

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast hat immer eine dickere Fettschicht (gelber Speck) als andere iberische Schinken. Dank dieser Schicht ist der Schinken für die erforderliche Reifung mehrere Monate haltbar.

Die Gesamtverwertung des Schinkens kann zwischen 38 % und 40 % variieren.

Dies bedeutet, dass nicht alle Stücke gleich sind und dass die Fleischmenge bei einem 8 kg schweren Schinken um bis zu ein halbes Kilo mehr oder weniger variieren kann, und dass es im Normalfall so ist, dass bei einem 8 kg schweren Schinken nach Entfernung des Knochens und des äußeren Specks noch etwa 3,2 kg Fleisch übrig sind.

Normalerweise gilt: Je größer der Schinken, desto höher ist sein Fleischanteil.

Sollten Sie dennoch der Meinung sein, dass die Ausbeute Ihres Schinkens deutlich unter diesen Prozentwerten liegt, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.

Auf dieser Seite hinterlassen wir Ihnen einige Beispielfotos, damit Sie selbst überprüfen können, ob Ihr Schinken viel Fett enthält.

Eigenschaften

· Zutaten: Schinken vom iberischen Eichelschwein, Salz, Konservierungsmittel (E-252), Antioxidationsmittel (E-301) und Säureregulator (E-331ii)

GLUTENFREI, LAKTOSEFREI

· Nährwertangaben (Durchschnittswerte pro 100g Produkt):

Energiewert	1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g
Fette	20,1 g/100g
Davon gesättigte Fettsäuren	6,56 g/100g
Kohlenhydrate	0,9 g/100g
Davon Zucker	0,5 %
Proteine	42,2 g/100g
Salz	4,17 g/100g

Wie viele Umschläge passen in die aufgeschnittenen Stücke?:

38 Umschläge à 80 Gramm + 2 Päckchen Spitzen

Qualität des Stückes: Premium 2 Montaneras

Das Produkt wurde von mehr als 200 internationalen Köchen mit Michelin-Sternen ausgewählt und 2023 vom Institute of Taste ausgezeichnet. SUPERIOR TASTE AWARD-Medaille mit 3 Sternen (das Maximum)

Dieser 100 % iberische Schinken aus Eichelmast verfügt über ein Merkmal, das nicht alle Schinken auf dem Markt haben: das schwarze Siegel.

Wir servieren derzeit den Jahrgang 2020

Was bedeutet es, dass der Schinken 2 Montaneras hat ?

Nicht jeder kann sich rühmen, doppelt gereifte Schinken zu haben.

Für wenig Geld können Sie sich über die doppelte Qualität freuen.

Wie viel wiegt ein Schinken ohne Knochen?:

7,5-8,5 kg – 3 kg (ungefähr) ohne Knochen

Möchten Sie Ihren Schinken ohne Knochen? Klicken Sie hier!

Ist mein Schinken sehr fett ?:

Die Gesamtverwertung des Schinkens kann zwischen 38 % und 40 % variieren.

Normalerweise gilt: Je größer der Schinken, desto höher ist sein Fleischanteil.

Sollten Sie dennoch der Meinung sein, dass die Ausbeute Ihres Schinkens deutlich unter diesen Prozentwerten liegt, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.

Auf dieser Seite hinterlassen wir Ihnen einige Beispielfotos, damit Sie selbst überprüfen können, ob Ihr Schinken viel Fett enthält.

Eigenschaften

Energiewert	1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g
Fette	20,1 g/100g
Davon gesättigte Fettsäuren	6,56 g/100g
Kohlenhydrate	0,9 g/100g
Davon Zucker	0,5 %
Proteine	42,2 g/100g
Salz	4,17 g/100g

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Wie viele Umschläge passen in die aufgeschnittenen Stücke?:

Qualität des Stückes: Premium 2 Montaneras

Was bedeutet es, dass der Schinken 2 Montaneras hat ?

Wie viel wiegt ein Schinken ohne Knochen?:

Ist mein Schinken sehr fett ?:

Eigenschaften

Wie viele Umschläge passen in die aufgeschnittenen Stücke?:

Qualität des Stückes: Premium 2 Montaneras

Was bedeutet es, dass der Schinken 2 Montaneras hat ?

Wie viel wiegt ein Schinken ohne Knochen?:

Ist mein Schinken sehr fett ?:

Eigenschaften

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