DON IBERICO
100 % iberischer Schinken aus Eichelmast | 2 Montaneras
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- Produktintensität: 8 von 10
- Nachhaltiges Produkt
- Dieses Produkt sammelt Cashback
Beschreibung
Wie viele Umschläge passen in die aufgeschnittenen Stücke?:
38 Umschläge à 80 Gramm + 2 Päckchen Spitzen
Qualität des Stückes: Premium 2 Montaneras
Dieser 100 % iberische Schinken aus Eichelmast verfügt über ein Merkmal, das nicht alle Schinken auf dem Markt haben: das schwarze Siegel.
Was bedeutet es, dass der Schinken 2 Montaneras hat ?
Nicht jeder kann sich rühmen, doppelt gereifte Schinken zu haben.
Einige unserer Schweine sind doppelt so alt wie der Rest der 100 % iberischen Schweine, weshalb sie doppelt so viel Zeit in Montanera verbringen, 2 Montaneras, doppelt so viel Zeit bei mit Eichel gefütterten Schweinen wie ein normaler Schinken... Können Sie sich einen Schinken vorstellen, der zu 200 % mit Eichel gefüttert wurde? Nun, wir haben es für Sie.
Für wenig Geld können Sie sich über die doppelte Qualität freuen.
Wie viel wiegt ein Schinken ohne Knochen?:
7,5-8,5 kg – 3 kg (ungefähr) ohne Knochen
Möchten Sie Ihren Schinken ohne Knochen? Klicken Sie hier!
Ist mein Schinken sehr fett ?:
100 % iberischer Schinken aus Eichelmast hat immer eine dickere Fettschicht (gelber Speck) als andere iberische Schinken. Dank dieser Schicht ist der Schinken für die erforderliche Reifung mehrere Monate haltbar.
Die Gesamtverwertung des Schinkens kann zwischen 38 % und 40 % variieren.
Dies bedeutet, dass nicht alle Stücke gleich sind und dass die Fleischmenge bei einem 8 kg schweren Schinken um bis zu ein halbes Kilo mehr oder weniger variieren kann, und dass es im Normalfall so ist, dass bei einem 8 kg schweren Schinken nach Entfernung des Knochens und des äußeren Specks noch etwa 3,2 kg Fleisch übrig sind.
Normalerweise gilt: Je größer der Schinken, desto höher ist sein Fleischanteil.
Sollten Sie dennoch der Meinung sein, dass die Ausbeute Ihres Schinkens deutlich unter diesen Prozentwerten liegt, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.
Auf dieser Seite hinterlassen wir Ihnen einige Beispielfotos, damit Sie selbst überprüfen können, ob Ihr Schinken viel Fett enthält.
Eigenschaften
GLUTENFREI, LAKTOSEFREI
· Nährwertangaben (Durchschnittswerte pro 100g Produkt):
| Energiewert | 1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g |
| Fette | 20,1 g/100g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 6,56 g/100g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g/100g |
| Davon Zucker | 0,5 % |
| Proteine | 42,2 g/100g |
| Salz | 4,17 g/100g |
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